miércoles, 26 de abril de 2017

Sistemas Agroecológicos y Manejos Apícolas Agroforestales

La profundización en la investigación sobre la implantación y el manejo de sistemas agroforestales apícolas posibilitará una mejor comprensión del funcionamiento de los sistemas naturales, de tal forma que las intervenciones de los agricultores puedan obedecer a un criterio de sustentabilidad, tanto en el ambiente natural de hoy, como de las generaciones futuras, que del mismo dependerán (SOARES, 1998). Queda más evidente que para alcanzar un desarrollo sustentable las tecnologías aplicadas deben ser ambientalmente adecuadas y socialmente incluyentes, además de económicamente viables.
Desde las bases epistemológicas de la Agroecología, se puede inferir que es posible que tengamos tantos estilos agroecológicos como diferentes agroecosistemas y sistemas culturales que los ponen en marcha.
Es fundamental que busquemos nuevos enfoques para enfrentar los problemas agrícolas y agrarios en la actualidad, miradas que reconozcan en la diversidad cultural un componente insustituible, que partan de una concepción inclusiva del ser humano en el medio ambiente, con estrategias apoyadas en metodologías participativas, enfoque interdisciplinar y comunicación horizontal.
En lugar de estudiar componentes aislados, debemos procurar estudiar el todo, con sus parcialidades incorporadas. Es el enfoque que define a las ciencias holísticas o sistémicas, cuyos focos científicos son los sistemas con todos sus componentes, interacciones y complejidades. En el abordaje holístico, el todo no significa la suma de las partes, es mucho más que eso, y la manera como las partes se relacionan hace que emerjan nuevas propiedades.
La investigación, el desarrollo y la innovación, ejecutados a partir de la comprensión de dimensiones epistemológicas, sociológicas, metodológicas y tecnológicas, propuestas en este trabajo, contribuyen al aumento del nivel de conocimiento de los agricultores familiares, la disponibilidad de nuevas tecnologías y la identificación de vacíos tecnológicos a ser tratados por las instituciones de investigación.


SOARES, A. L. Guaraní: organización social y arqueología. Edipucrs: Porto Alegre, 1997. 256 p.

Apicultura y Meliponicultura. Sistemas agroforestales



La Meliponicultura, aunque reconocida como económicamente ventajosa, sufre escasez de información técnica sobre los meliponíneos y su integración en el manejo de agroecosistemas. Pero, hay cuestiones socioculturales que destacan cuando las comunidades tradicionales, indígenas y afrodescendientes quilombolas manifiestan preferencia y absoluta afinidad por las abejas nativas „sin aguijón‟. Además de crear lazos de identidad con estas diminutas abejas nativas, ellos han optado por la crianza y la incorporación de abejas sin aguijón en sistemas de producción más complejos. 

Entre los indígenas y en las comunidades quilombolas, la Meliponicultura está muy bien vista desde su cultura y tradición local. Los relatos de los mayores atestiguan la frecuencia natural de estas abejas en la región. Además de dóciles producen una miel característica y muy apreciada, considerada por ellos como nutritiva y medicinal, utilizada incluso en sus actividades litúrgicas y manifestaciones religiosas. 

Es en este contexto en el que la Agroecología se materializa como directriz del proceso de desarrollo que viene diseñándose por los actores sociales que representan y practican la agricultura familiar campesina e indígena. Aquí, la Agroecología se presenta como una matriz disciplinar integradora, totalizadora, holística y capaz de aprehender y aplicar conocimientos generados en las diferentes disciplinas científicas con el objetivo de promover la transición agroecológica hacia „estilos agroecológicos‟ de desarrollo rural y agricultura sustentables. 


Molina, M. (2009) Las experiencias agroecológicas y su incidencia en el desarrollo rural sostenible: La necesidad de una Agroecología Política. San Pablo Brasil. Expresión Popular, pp 17-70.

viernes, 14 de abril de 2017

Las Abejas y la Biodiversidad

Las abejas son insectos apoideos, una familia de insectos del orden himenópteros, que incluye unas 20.000 especies. Las abejas que conocemos como productoras de miel pertenecen a un género único de esta familia (Apis), que incluye cuatro especies divididas en razas y sub-razas que se han desarrollado a través del proceso de selección y adaptación a diferentes ecosistemas naturales y antropizados (transformación que ejerce el ser humano sobre el medio).
Plantas y abejas se necesitan mutuamente. Las flores son para las abejas fuente de alimento, de vida. Las abejas son para las flores fuente de reproducción, de amor. { Filósofo y poeta libanés Kahlil Gibran}
Como con todos los otros polinizadores, estos extraordinarios insectos sociales desempeñan un papel indispensable en la vida reproductiva de los ecosistemas naturales y la supervivencia de la humanidad. Son considerados insectos útiles sin comparación, no sólo por su papel como polinizadores, también por su capacidad producir miel, cera y propóleos.



miércoles, 5 de abril de 2017

Praxeología en Educación Universitaria


Representación de Modelo Educativo


La Apicultura

La apicultura es la actividad dedicada a la crianza de abejas con el objetivo de aprovechar los productos que elaboran. Etimológicamente el término proviene del latín “apis” (abeja) y cultura (cultivo), es decir, la ciencia que se dedica al cultivo de las abejas o a la cría de las mismas. La persona que practica la apicultura se denomina apicultor. Las actividades que desarrolla el apicultor son distintas en función de las diferentes estaciones del año: durante el verano se trabaja con las abejas y la elaboración de los productos obtenidos, y durante el invierno el trabajo consiste en la preparación y mantenimiento del material para la siguiente temporada.
Las abejas producen fundamentalmente miel. Pero además de este edulcorante natural, también elaboran otros productos como la cera, cuyo uso fue muy habitual en la antigüedad en la fabricación de candiles o velas, o utilizada para la impermeabilización de maderas, cuerdas, cueros, telas, entre otros. Con el desarrollo de nuevas técnicas en la apicultura también se recolectan otros productos elaborados por las abejas, como el polen, el propóleo, la jalea real o el veneno de los aguijones (apitoxina).

Saberes Ancestrales de la Apicultura



Apicultura antigua 

La apicultura primitiva consistía en cazar los enjambres silvestres en la primavera, los cuales eran colocados en colmenas hechas de paja, barro o troncos de árbol huecos; a finales del verano el apicultor mataba las abejas de la mayoría de sus colmenas, recortaba los panales y colaba la miel, separándola de la cera, guardando algunas colmenas para invernar. Otra fórmula para  matar la colmenas era utilizando azufre encendido o sumergiéndolas directamente en agua hirviendo para conseguir miel y cera.
El sabor dulce significa que el alimento está maduro y en condiciones de ser ingerido. La miel y sus productoras, las abejas, han tenido por ello un papel destacado en casi todas las culturas antiguas y no es extraño que las primeras formas de ganadería tuvieran que ver con las abejas. La miel silvestre ha sido considerada en muchas culturas, como el alimento de los dioses.
En las civilizaciones mediterráneas se fue gestando la apicultura durante el periodo comprendido entre los años 8000 y 4000 años antes de Cristo. El hombre pasó de ejercer una actividad recolectora a proporcionar a las abejas un habitáculo, fabricado por él con diversos materiales, para que pudieran anidar y construir los panales en su interior.
Los Sumerios, una de las civilizaciones mas antiguas surgida entre los ríos Tigris y Eufrates aproximadamente hacia 4000 a. C., conocían ya la miel y las abejas, y con su escritura pictográfica sobre tablillas de arcilla reflejaron algunos datos sobre ellas que han llegado hasta nuestros días.
La civilización Egipcia nos ha dejado escenas  de recolección de miel en grabados y bajo relieves en las tumbas encontradas bajo las pirámides de 3500 AC. En el antiguo Egipto se creía que cuando el dios del Sol lloraba, sus lágrimas se transformaban en abejas al tocar el suelo. Para esta civilización la abeja era algo más, ya que sus productos se usaban en medicina, ritos funerarios y como presentes a los Dioses.
Los fenicios, griegos, romanos y árabes también dejaron constancia de la importancia que para ellos tenían las abejas.